
El arte de hacer el pan
El pan se ha convertido en materia prima hecha arte. Por dentro y por fuera. El trigo, el maíz y la cebada se transforman en harinas para cocer piezas de pan o masas menos elaboradas que nutren a «media humanidad». Seguro que habrás visto como hay auténticos panaderos que hacen de su oficio un arte. No es lo mismo el